RECETAS DE COCINA

 

Hace años la asociación con la colaboración del área de árabe del Instituto de Idiomas de la Universidad de Sevilla organiza anualmente un curso de cocina. Hasta ahora se organizaron  varios cursos de cocina. Los cursos anteriores han sido a cargo de cocineros árabes. Este año intentamos que los participantes sean los socios de nuestro asociación. Por eso los socios y los estudiantes, que tienen una receta y están dispuestos a explicar la y prepararla en el taller, tienen que mandarnos un correo en la que confirman y comprometen su participación y la elaboración de dicha receta en la fecha asignada.
Este año el taller de cocina se va a celebrar en Febrero con el fin de dar tiempo a los participantes de prepararse. El lugar del taller intentamos que sea el mismo de todos los años" Centro Cívico del Tejar del Mellizo) este centro se encuentra dentro del Parque de los Príncipes. Número máximo de participación es 15-20 personas. Los días del taller serían como los otros años solo los sábados. En cada sábado se preparan dos platos y un postre.                                        

 

 

                          MAQLUBA

 Es un plato tipico de origen Palestina. Sus ingredientes principales son el Arroz, la berenjena y el pollo. Como el Humus, hoy en día se utliza en casí todos los paises Orientales. VER RECETA

 

 

                   MUTABAL

 Otro plato estrella que se usa como entrante. Su ingrediente principal es la berenjena asada. Puedo asegurar, incluso los que no les gusta la brenjena, se les va gustar si un dia prueban el Mutabal.  VER RECTA

 

 

                           FELAFIL

 Hace años, este plato fue conocido como comida de pobres por ser muy barato. Hoy en día los mejores hoteles, ofrecen el Felafil como uno de sus entrantes. Su base principal habas o garabanzo o una mezcla de los dos.. VER RECTA